Το Χριστόψωμο

Να τα πούμε; Καλά Χριστούγεννα !!!
Δεκέμβριος 24, 2015
Μετρό Μόσχας: Tο ομορφότερο μετρό στον κόσμο!
Δεκέμβριος 24, 2015

{"total_effects_actions":0,"total_draw_time":0,"layers_used":0,"effects_tried":0,"total_draw_actions":0,"total_editor_actions":{"border":0,"frame":0,"mask":0,"lensflare":0,"clipart":0,"text":0,"square_fit":0,"shape_mask":0,"callout":0},"effects_applied":0,"uid":"51CE5AC7-7DA8-45CD-9440-639E75D601A5_1577227000334","width":900,"photos_added":0,"total_effects_time":0,"tools_used":{"tilt_shift":0,"resize":1,"adjust":0,"curves":0,"motion":0,"perspective":0,"clone":0,"crop":1,"enhance":0,"selection":0,"free_crop":0,"flip_rotate":0,"shape_crop":0,"stretch":0},"source_sid":"51CE5AC7-7DA8-45CD-9440-639E75D601A5_1577227000587","origin":"gallery","height":551,"subsource":"done_button","total_editor_time":28,"brushes_used":0}

Το Χριστόψωμο κυριαρχεί στην εορταστική κουζίνα. Παρασκευάζεται από τις νοικοκυρές με ιδιαίτερη φροντίδα και ακριβά υλικά, όπως ψιλοκοσκινισμένο αλεύρι, ροδόνερο, μέλι, σουσάμι, κανέλα και γαρίφαλα. Το ζύμωμα αποτελεί μια ιεροτελεστία.

Πλάθουν το ζυμάρι και με τη μισή ζύμη φτιάχνουν μια κουλούρα. Με την άλλη μισή φτιάχνουν σταυρό από λουρίδες, που συμβολίζει το επερχόμενο μαρτύριο. Στο κέντρο του σταυρού τοποθετούν ένα άσπαστο καρύδι. Την υπόλοιπη επιφάνεια τη στολίζουν με «ξόμπλια». Αυτά τα στολίδια συμβολίζουν αλέτρια, ζώα πουλιά, γεννήματα της γης.

Για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, το Χριστόψωμο είναι ευλογημένο ψωμί. Κόβεται ανήμερα τα Χριστούγεννα. Ο νοικοκύρης παίρνει το χριστόψωμο, το σταυρώνει και το μοιράζει σ’ όλη την οικογένεια και σε όσους παρευρίσκονταν στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Χρόνια πολλά!!!!!

image